Vega Moragona La del Pino
Vendanges manuelles sur un vignoble de plus de 80 ans abrité par une pinède. Décortiqué à la main, fermenté en fûts de chêne français pendant 24 jours de manière traditionnelle, avec des bazuqueros quotidiens. Fermenté avec des levures indigènes du raisin lui-même. La fermentation malolactique s'effectue dans les mêmes fûts, le vin reste dans ces mêmes fûts pendant 14 mois.
Type de vin: Vin de Garde
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Variété: Tempranillo 2011
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Alcool: 14,50% vol
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D.O.P. Ribera del Júcar
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Style de vin: Complexe et intense.
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Suggestions: Vin de garde, à évolution lente.
Conservation entre 13º et 18º
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Préparation: Vendanges manuelles sur un vignoble
de plus de 80 ans abrité par une pinède. Égrené à la
main, fermenté en fûts de chêne français pendant 24
jours de manière traditionnelle, avec des bazuqueros
quotidiens. Fermenté avec des levures indigènes du
raisin lui-même. Dans les mêmes fûts a lieu la
fermentation malolactique, le vin reste dans ces mêmes
fûts pendant 14 mois.
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Note de dégustation: Tempranillo pur, couleur concentrée,
notes de fruits noirs au nez, frais et épicé, avec des mémoires
minérales apportées par nos sols de galets. En bouche, il est
complexe, charnu avec des tanins fins et une très bonne
évolution en bouteille, alliant style classique et moderne.
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Accord: Idéal pour accompagner viandes de gibier, ragoûts
traditionnels et fromages affinés.
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Température: Servir entre 18º - 20ºC
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Bouteille type: Bourgogne Baronne: 75CL.
Bouteille noire
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Fermeture: Plug naturel
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Caisses en bois
1 bouteille 3 bouteilles 6 bouteilles
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